Pavlova com kiwi e romã Thermomix *

Olá!!!

Hoje trago-vos uma receita que queria experimentar à muito tempo mas tinha algum receio que não ficasse bom, no sábado à noite então lá fiz para no domingo levar para um jantar. Fiz uma, mas ficou demasiado líquida e como sou teimosa voltei a procurar outra receita e voltei a fazer e acertei em cheio, ficou divinal e todos os convidados adoraram :)

Vale sempre a pena voltar a tentar....

Receita mundodereceitasbimby


Ingredientes:

220g açúcar
4 claras de ovo
1 c. chá de açúcar baunilhado (usei aroma de baunilha)
1 c. sopa de amido de milho
1 c. chá de vinagre
400g natas frescas
2 kiwis
meia romã

Preparação


Pré-aqueça o forno a 150ºC
No copo limpo e seco, coloque o açúcar e pulverize 15seg. vel.9. Retire e reserve.
Insira a borboleta, coloque no copo as claras e bata 3min. vel.4 sem o copo de medida. Se não estiverem bem firmes programe mais 30seg à mesma velocidade.
Com a Bimby em funcionamento na vel.3 introduza pelo bocal da tampa, uma colher de cada vez do açúcar reservado e baunilhado.
Mantendo na vel.3 adicione o amido de milho e o vinagre deixando bater alguns segundos para ficar bem ligado.
Forre um tabuleiro com papel vegetal e forme um suspiro com 20-25 de diâmetro.
Leve ao forno pré-aquecido nos 150ºC durante 15 min. reduzindo depois para 120ºC durante mais 60 min. Desligue e deixe arrefecer dentro do forno. ( deixei a noite toda)
Prepare o chantilly, colocando as natas no copo limpo e seco e programe 2min. vel.3.5. Tendo sempre atenção para que as natas não passem a manteiga.
Retire o suspiro do forno para o prato de servir.
Na hora de servir monte a Pavlova, cobrindo com o chantilly e a fruta a gosto por cima.