Pastéis de nata!!!

Olá!!!
Eu sei que tenho andado um pouco ausente, mas infelizmente nem sempre podemos fazer aquilo que mais gostamos, mas agora estou de volta.

Deixo-vos uma receita já muito conhecida por aqui, os maravilhosos pastéis de nata da bimby


Ingredientes:

500gr de massa folhada (usei a de compra)

Recheio:

250gr leite
250gr natas
175gr açúcar
50gr farinha
5 gemas
casca de 1 limão
1 pau de canela

Preparação:

Coloque no copo todos os ingredientes do recheio, excepto a casca do limão e o pau de canela. Misture uns segundos vel.4
Coloque a "borboleta" na lâmina. Adicione o pau de canela, a casca de limão e programe 18 min. temp. 90º, vel. 11/2.
Entretanto, estenda a massa folha e forme com ela as forminhas previamente untadas. Retire a casca do limão e o pau de canela e deite o preparado nas formas sem chegar aos bordos. Pincele o rebordo da massa com ovo batido para que ganhe cor. Coloque no forno pré-aquecido a 200º durante mais ou menos 15 a 20 minutos.
Comprove se estão bem cozidos espetando o palito que deverá sair seco.